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鱼香茄子（不用番茄酱）的做法和食材用料及健康功效

2017-09-18 08:42:38 阅读：2204 来源：本站原创作者：哈狗帮

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄子1个相克食物	青椒适量相克食物
干辣椒适量相克食物	郫县豆瓣适量
花椒适量	白糖适量相克食物
食用醋适量	酱油适量
淀粉适量	植物油适量

鱼香茄子（不用番茄酱）的做法

1.将茄子切成如下条状，撒上食用盐搅拌均匀（放眼的目的是为了茄子下锅后不变色哦）
2.炸茄子茄子是很吸油的一种蔬菜如果油量完大哦
3.直到茄子变软用筷子轻松搓破即可捞起锅底留少许油捞起的茄子压去多余的油备用
4.配料如下斜刀切好
5.将就刚才锅底留的少许的油将配件放下去翻炒放豆瓣酱（豆瓣酱可以提色）
6.待配料7分熟时放酱油少许糖适量醋少许翻炒（口味可根据自己爱好调整）
7.翻炒均匀放炸好备用的茄子直到入味
8.最后两填好的淀粉水均匀到入锅里翻炒几下即可起锅（这里还可以撒两颗葱花味道更加）

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