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香醇巧克力蛋糕的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-25 21:59:03  阅读:7130 来源:本站原创作者:林文龙

健康功效

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料

黑巧克力60克 中筋面粉45克
葡萄干20克 果酱40克
鸡蛋液60克可可粉8克
黄油55克 鲜奶25克
白兰地7.5ml 泡打粉2克
细砂糖45克 白兰地(泡葡萄干用)20克

香醇巧克力蛋糕的做法

  • 1.葡萄干用白兰地浸泡,可以微波一分钟,沥干水分,切碎备用~

  • 2.中筋面粉,可可粉,泡打粉混合过筛,备用~

  • 3.鸡蛋液加细砂糖搅打融化,备用~

  • 4.黑巧克力加黄油隔水融化,搅拌均匀,加入牛奶,再加入白兰地(7.5ml),搅打均匀~

  • 5.加入鸡蛋液~

  • 6.筛入粉状混合物,搅拌均匀后,再加入切碎的葡萄干~

  • 7.搅拌均匀~

  • 8.倒入烤盘内,我用的是十寸方烤盘,建议最好用八寸的比较合适~

  • 9.170℃中下层烤15分钟,关掉下火,移至中层烤1分钟~

  • 10.出炉后,冷却彻底再连同油纸提出~
    切成均匀的方块~

  • 11.从中间分两半,抹上果酱,我用的樱桃果酱~

  • 12.我用两块,也就是四层叠加的(如图)~
    装饰柠檬皮屑和薄荷~

  • 13.一共做了八块~

  • 14.来张特写~

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